Anda lagi mencari inspirasi bumbu mpek mpek palembang plus kuah cuko yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan malahan tidak enak. Meski mpek mpek palembang plus kuah cuko yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek palembang plus kuah cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko yang enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari mpek mpek palembang plus kuah cuko, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko:
- Siapkan 250 gr fillet daging ikan tenggiri
- Sediakan 250 gr tepung sagu
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt penyedap (boleh skip)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan Bahan Biang:
- Ambil 40 gr tepung terigu
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Kuah Cuko:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Gunakan 350 ml air
- Siapkan 1 sdt ebi sangrai, haluskan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 bks asam jawa
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 100 gr rawit, haluskan (sesuaikan selera pedasnya)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil kotak kecil Timun, potong²
Cara menyiapkan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko:
- Biang: Campur semua bahan biang di wajan, aduk rata. Hidupkan api, masak hingga mengental seperti pasta. Cuko: Campur semua bahan cuko, masak hingga gula larut dan kuah mulai mengental, angat, saring.
- Blender halus daging ikan tenggiri. Masukkan dalam wadah, beri garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
- Tuang adonan biang kedalam adonan daging ikan, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan spatula kayu (jangan ulen dengan tangan, nanti hasilnya keras). Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng, bentuk adonan mpek² jadi lenjer dan kapal selam yg diisi dengan telur orak arik. Masukka nke dalam air rebusan yg sudah mendidih tadi, biarkan mengapung, angkat, saring, celupkan pada air dingin matang sebentar saja, angkat, tiriskan.
- Setelah dingin, goreng mpek² dengan minyak yg sudah dipanaskan sampai matang, angkat, sajikan mpek² palembang dengan kuah cukonya dan irisan timun (lupa foto pas gorengnya).
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
