Anda lagi mencari inspirasi bumbu ayam ungkep yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan pun tak enak. Walaupun ayam ungkep yang nikmat seharusnya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan ayam ungkep nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan ayam ungkep sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam membikin ayam ungkep yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Ayam Ungkep menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Ungkep:
- Sediakan daging ayam (me: paha bawah ayam isi 8 potong), cuci bersih
- Ambil sereh, memarkan
- Ambil daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan daun salam
- Sediakan air
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan gula merah
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil jahe
- Siapkan kunyit
- Ambil kemiri sangrai
- Gunakan ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep:
- Karena saya pakai bagian paha bawah ayam yang ukurannya cukup besar, maka dagingnya saya tusuk-tusuk menggunakan garpu agar lebih meresap sampai dalam.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, sereh, gula, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan daging ayam lalu tutup pancinya.
- Ungkep dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap serta air menyusut (tapi tidak sampai habis ya airnya). Matikan api.
- Karena saya buatnya malam, jadi ayamnya tidak saya angkat. Saya biarkan ayam terendam dengan sisa airnya di panci supaya lebih meresap.
- Pagi harinya baru saya angkat ayamnya. Sisa air ungkepannya jangan dibuang ya, bisa dibuat kremesan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan. Sisa ayamnya bisa disimpam di wadah kedap udara lalu taruh di kulkas atau freezer.
- Siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal kesayangan dan kremesan jika suka. - (lihat resep)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Ungkep yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
