Anda lagi mencari ide bumbu lumpia cibay (aci ngambay) yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Walaupun lumpia cibay (aci ngambay) yang sedap seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari lumpia cibay (aci ngambay), pertama dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan lumpia cibay (aci ngambay) nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari lumpia cibay (aci ngambay), pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan lumpia cibay (aci ngambay) yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lumpia cibay (aci ngambay) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Lumpia Cibay (Aci Ngambay) memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lumpia Cibay (Aci Ngambay):
- Sediakan Bahan Kulit Lumpia:
- Gunakan 7 SDM Tepung Terigu
- Siapkan 1 Butir Telur Ayam
- Gunakan 450-550 ml Air
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan Isi (Cibay)
- Ambil 9 SDM Tepung Tapioka
- Sediakan 5 Cm wortel (potong dadu kecil-kecil)
- Sediakan 1/4 Buah Bawang Bombay (Potong dadu Kecil-kecil)
- Ambil Daun Bawang Sesuai Selera (rajang kecil-kecil)
- Sediakan 2 Butir Telur Puyuh
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap
- Ambil 1 SDM Bubuk Cabe
- Siapkan 100 Ml Air
Cara membuat Lumpia Cibay (Aci Ngambay):
- Siapkan bahan-bahan yang akan di olah. Disini saya mengelompokkan agar mempermudah
- Bahan Kulit: pecahkan telur dalam wadah cukup besar. Kocok hingga seliruh jaringan telur rata dan tidak menggumpal.
- Tambahkan air, terigu, dan garam. Aduk sampai rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Usahakan adonan cair, hingga mudah di bentuk di Pan nantinya. Setelah itu masukkan minyak goreng 2 SDM ke adonan (agar membantu adonan tidak menempel di Pan, dan adonan lebih cepat matang)
- Panaskan pan anti lengket, dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak goreng menggunakan kuas. Setelah pan cukup panas, tuang adonan secukupnya. Kemudian putar pan sehingga adonan merata ke seluruh permukaan pan (pastikan jangan terlalu tebal dan terlalu tipis). Kemudian tunggu sampai adonan mengering dan bisa dibalik. Balik sisi adonan dan ketika permukaan adonan sudah padat bisa diangkat. Ulangi hingga seluruh adonan habis.
- Isi: panaskan pan dengan api kecil dan beri minyak 1 Sdm. Kemudian masukkan wortel, bawang Bombay, dan daun bawang. Tumis sebentar.
- Sembari menunggu tumisan, larutkan tepung tapioka ke 100 ml air. Aduk hingga tepung merata. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan bubuk cabe.
- Setelah tumisan agak layu, masukkan larutan tepung tadi. Masak hingga mengental dan berubah seperti adonan (lihat gambar)
- Lumpia : letakkan kulit lumpia di wadah yang permukaan datar. Masukkan Aci ± 1 sdm kemudian lipat seperti lumpia. Lakukan hingga seluruh kulit habis.
- Panaskan wajan usahakan minyak cukup banyak agar lumpia bisa terendam. Goreng lumpia dengan api sedang, sampai warna kecoklatan dan kulit berubahebih krispi. Lakukan hingga lumpia habis.
- Lumpia Cibay Siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lumpia cibay (aci ngambay) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
