Anda lagi mencari ide resep ayam penyet bumbu khas melayu yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan pun tak enak. Padahal ayam penyet bumbu khas melayu yang sedap seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari ayam penyet bumbu khas melayu, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan ayam penyet bumbu khas melayu nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam penyet bumbu khas melayu, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan ayam penyet bumbu khas melayu yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam penyet bumbu khas melayu yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam Penyet Bumbu khas Melayu memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:
- Gunakan 700 gr Ayam
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan 1 liter Air matang
- Sediakan 3,5 sdm Gula aren (pastikan murni tanpa campuran)
- Ambil 5 sdm Kecap manis (saya pake Sedap untuk memasak. Lebih hitam pekat tidak terlalu manis)
- Gunakan 5 buah Cabai keriting hijau
- Sediakan 5 buah Cabai keriting merah
- Siapkan 1 sdm Tomat cincang kasar (buang isian dan biji)
- Ambil 1 siung Bawang putih iris tipis
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu haluskan 🥗
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe (1 cm)
- Gunakan 1 ruas laos (1 cm)
- Gunakan 1 ruas kunyit (1 cm)
Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan sisa jeruk perasan di dalam wadah ayam.
- Potong kasar cabai keriting hijau dan merah.
- Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos hingga harum dan layu. Sisihkan.
- Didihkan 1/2 liter air dengan api sedang. Bilas ayam sebentar. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih 10 menit. Buang sisa air untuk menghilangkan sisa obat dan darah dalam ayam.
- Tambahkan sisa air. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Gula aren, dan kecap.
- Masukkan merica, garam, ketumbar bubuk. Aduk merata. Setelah kuah mendidih, kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga kuah asat.
- Panaskan panggangan. Masukkan 1 sdm cabai keriting yang telah dipotong. Sejumput bawang putih cincang dan tomat. Panggang ayam yang telah dimasak. Oleshkan sisa bumbu di atas ayam. Panggang hingga agak hangus.
- Ayam penyet bumbu siap disajikan. Taburkan sisa cabai, tomat, dan bawang putih di atasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam penyet bumbu khas melayu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
