Anda lagi mencari ide bumbu cibay (aci ngambay) ayam suir pedas yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan cibay (aci ngambay) ayam suir pedas yang sedap harusnya sih punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari cibay (aci ngambay) ayam suir pedas, mulai dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan cibay (aci ngambay) ayam suir pedas yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari cibay (aci ngambay) ayam suir pedas, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan cibay (aci ngambay) ayam suir pedas enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk membuat cibay (aci ngambay) ayam suir pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cibay (Aci Ngambay) Ayam Suir Pedas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cibay (Aci Ngambay) Ayam Suir Pedas:
- Ambil Bahan 1:
- Sediakan 500 gram Tepung Sagu/Aci
- Siapkan 250 gram Ayam suir
- Sediakan 50 buah kulit lumpia
- Siapkan secukupnya Air putih
- Ambil Bahan 2:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabai merah
- Sediakan 2 buah kencur
- Sediakan Secukupnya cabai rawit
- Gunakan 1 helai daun bawang
- Ambil 2 pcs masako (1 untuk ayam suir, 1 untuk adonan aci)
- Ambil 1-2 sdm garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt mecin
- Siapkan 1 sdt lada (untuk adonan aci)
Langkah-langkah membuat Cibay (Aci Ngambay) Ayam Suir Pedas:
- Ulek bahan 2 (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur) sampai halus, beri garam, masako dan mecin. Lalu tumis di minyak yang panas.
- Masukkan ayam suir ke tumisan bumbu halus yang sudah di masak, beri sedikit air. Masak hingga wangi.
- Angkat dan tiriskan ayam suir pedas.
- Masukan tepung sagu/aci ke dalam panci ukuran sedang, beri air sampai berbentuk cair, tambahkan garam, masako ayam, dan mecin. Aduk sampai rata.
- Setelah adonan tercampur rata, masukan ayam suir pedas ke dalam aci yang sedang dipasak, tambahkan air agar tidak mengeras. Lalu masukkan daun bawang.
- Angkat adonan tepung sagu/aci, siapkan lembaran kulit lumpia. Beri adonan aci 1 sdm setiap 1 kulit lumpia, bentuk sesuai selera.
- Goreng cibay mentah sampai menguning. Angkat dan tiriskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cibay (aci ngambay) ayam suir pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
