Anda sedang mencari ide bumbu pempek telok kecik yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak nikmat. Walaupun pempek telok kecik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari pempek telok kecik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan pempek telok kecik sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek telok kecik, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan pempek telok kecik nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang bisa diterapkan untuk mengolah pempek telok kecik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Telok Kecik menggunakan 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Telok Kecik:
- Siapkan 2 kg tenggiri giling
- Sediakan 2 kg gabus giling
- Ambil 2 kg sagu Liauw Tjoei Kang
- Gunakan 500 gr bawang putih
- Siapkan 160 gr garam halus
- Gunakan 50 gr sasa
- Siapkan 40 gr gula pasir
- Siapkan 2 liter air es (sangat dingin)
- Ambil 1 panci besar air rebus
- Siapkan secukupnya minyak zaitun
Cara membuat Pempek Telok Kecik:
- Haluskan garam dan bawang putih.
- Kocok rata seluruh telur isian (bisa dibagi beberapa kali supya tidak mengering kecuali yang membantu membentuk pempek lebih dari 1 orang).
- Rebus air di panci besar hingga mendidih, beri sedikit minyak zaitun ke dalam air rebusan.
- Aduk rata air es (dangat dingin) dengan ikan giling.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, sasa, dan gula pasir, aduk hingga benar-benar merata.
- Masukkan sagu dan aduk sampi benar-benar rata menggunakan pengaduk, jangan memakai tangan agar adonan tetap dingin.
- Taburi kedua telapak tangan dengan sagu lalu timbang adonan pempek 39-40 gr, kemudian bentuk pempek memanjang lalu lubangi tengahnya seperti bunga kuncup, isi 2/3 lubang dengan telur kocok, tutup lubang dan langsung rebus ke air rebusan yang telah mendidih, jika sudah mengambang berarti pempek sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek saat akan disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek telok kecik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
