Kamu lagi mencari ide bumbu lodeh mbayung / daun kacang yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak sedap. Meskipun lodeh mbayung / daun kacang yang sedap selayaknya mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lodeh mbayung / daun kacang, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan lodeh mbayung / daun kacang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lodeh mbayung (daun kacang panjang) mbayung aka daun kacang panjang • tempe, potong dadu • ebi kering • pete, kupas, belah dua • cabe merah keriting, potong serong • santan encer • daun salam • lengkuas, geprek Resep Lodeh mbayung (daun kacang panjang). dulu waktu masih tinggal bersama ibu di kampung, mbayung ini dimasak kalo pas lagi kepepet aja, yaitu kalo pas lagi ga sempet ke pasar atau uang belanja ibu lagi tipis. kenapa? karena gampang, deket, dan ga perlu keluar uang, tinggal petik di sawah. Belanja kepasar tumben ada mbayung jadi inget masa kecil pernah dimasakin lodeh mbayung sama ibu. Sampai rumah langsung eksekusi dan biar tambah mak nyus saya tambahkan tempe semangit hehe. #SiapRamadan #AntiRibet Cara Membuat Lodeh Mbayung / daun kacang Yang Simple Dijamin Endes. | Lodeh mbayung (daun kacang panjang) mbayung aka daun kacang panjang • tempe, potong dadu • ebi kering • pete, kupas, belah dua • cabe merah keriting, potong serong • santan encer • daun salam • lengkuas, geprek Resep Lodeh mbayung (daun kacang panjang). dulu waktu masih tinggal bersama ibu di kampung, mbayung ini dimasak kalo pas lagi kepepet aja, yaitu kalo pas lagi ga sempet ke pasar atau uang belanja ibu lagi tipis. kenapa? karena gampang, deket, dan ga perlu keluar uang, tinggal petik di sawah. Belanja kepasar tumben ada mbayung jadi inget masa kecil pernah dimasakin lodeh mbayung sama ibu. Sampai rumah langsung eksekusi dan biar tambah mak nyus saya tambahkan tempe semangit hehe. #SiapRamadan #AntiRibet Cara Membuat Lodeh Mbayung / daun kacang Yang Simple Dijamin Endes.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari lodeh mbayung / daun kacang, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan lodeh mbayung / daun kacang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam membikin lodeh mbayung / daun kacang yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Lodeh Mbayung / daun kacang menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Mbayung / daun kacang:
- Sediakan 1 ikat daun kacang panjang
- Ambil Santan dr 1/4 butir kelapa(dibuat kental dan encer)
- Ambil 1 buah sere..geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas..geprek
- Sediakan secukupnya Garam,gula dan penyedap
- Siapkan Sdikit minyak utk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 3 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kunyit
Cuci rebung, lalu iris sesuai selera. Cuci bersih pula terong, kacang panjang dan petai. Lembayung atau mbayung merupakan daun dari kacang panjang. Daun lembayung termasuk sayur yang banyak difavoritkan oleh masyarakat, karena tidak hanya nikmat tapi juga kaya nutrisi.
Cara menyiapkan Lodeh Mbayung / daun kacang:
- Ambil daun kacang panjang yg msih muda…petik2 kemudian cuci dan rebus sebentar…setelah itu buang air rebusan sampai habis…kemudian pindahkn dlm wadah, dinginkan dan potong2 sesuai selera…
- Gunakan panci bekas memasak daun kacang untuk merebus bumbu sebelum di uleg/blender…pakai sedikit air ya bun..saya suka merebus dl bumbunya biar mudah utk mengulegnya dan kata orang tua dulu bkin masakan tmbah lezaatt…
- Setelah bumbu layu…kemudian haluskan dan tumis dengan sdikit minyak smpai harum ya bun..tambahkan sere,lengkuas dan daun salam
- Kl bumbu sdah matang masukkan daun kacang dan santan encer ya bun tunggu smpai mendidih..aduk2 ketika mau mendidih ya bun…biar santan tdak pecah karna akan mmpengaruhi rasa…biarkan sampai tanak dan air agak menyusut..
- Kl sdah sdikit menyusut kuahnya..masukkan santan kental..aduk2 trs smbil diberi gula..garam dan penyedap…
- Tes rasa..bila dirasa sdah pas…angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng…
- Dimakan dengan nasi hangat..kerupuk dan tempe mendoan benar2 mantappp..yg suka pedas bisa pakai sambal..atau saat membuat bumbu cabe rawit bs ditambah jumlahnya..
- Selamat memasak bunda😊
Diantara kandungan nutrisi dalam lembayung, antara lain : Vitamin A, Vitamin B, karbohidrat, protein, kalori, fosfor, zat besi dan lain sebagainya. Sayur Mbayung dari daun Lembayung , daunnya kacang panjang. Sayur lodeh ini lebih cocok untuk menu makan siang dan ditemani lauk ikan pindang/ ikan kranjangan, fillet tuna krispy, tempe garit dan sambel terasi. Nikmatnya Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja.. labu siam, melinjo dan kacang panjang. Langkah terakhir yaitu, masukan daun melinjo, cabai merah, terung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh mbayung / daun kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
